Documenten en Publicaties

Meer artikelen

U vindt hier alle documenten en publicaties die wij aanbieden via onze website. Het gaat om adviezen, rapporten, besluiten, brochures, factsheets, jaarverslagen en scans. U kunt filteren op publicatiesoort, sector, subsidie of regeling en op land.

Onder het kopje 'recent' vindt u onze actuele publicaties. Onder het kopje 'bibliotheek' vindt u overige relevante publicaties.

Filters weergeven

2.338 resultaten

(in 0,06 seconden)

  1. Thermische damprecompressie - restwarmte
    PDF document | 252,84 KB | 09 juli 2018

    2MJAP1140-Thermische_damprecompressie_0.pdf MJA3/MEE convenant. Aardappelverwerkende industrie, Techniek - restwarmte: De aardappelverwerkende industrie kampt over het algemeen met een overschot aan restwarmte. Een mogelijke toepassing hiervoor is het opwaarderen van restwarmte naar lagedrukstoom. Bij thermische damprecompressie wordt hogedrukstoom gebruikt als drijvende kracht om vacuümstoom in druk te verhogen tot lagedrukstoom. De vacuümstoom wordt opgewekt door restwarmte.

  2. Pasteurisatie continuproces - restwarmte
    PDF document | 266,70 KB | 09 juli 2018

    2MJAP1139-Pasteurisatie_continuproces_0.pdf MJA3/MEE Energie-efficiency convenant. Aardappelverwerkende industrie, Techniek - restwarmte: Bij pasteurisatie als continuproces ligt het product op een lopende band. In het eerste gedeelte wordt het product besproeid met warm water, in het tweede gedeelte wordt er koud water over gesproeid. Aan het begin van het proces heeft het product een lage temperatuur waardoor het verwarmd kan worden met water op lagere temperatuur. Aan het begin van de koeling is het product nog warm, en kan er gekoeld worden met relatief warm water.

  3. Sterilisatie of pasteurisatie (batchproces) - restwarmte
    PDF document | 253,02 KB | 09 juli 2018

    2MJAP1138-Sterilisatie_of_pasteurisatie_0.pdf MJA3/MEE Energie-efficiency convenant: Aardappelverwerkende industrie, Techniek - restwarmte: Om de houdbaarheid te verlengen, worden producten gesteriliseerd of gepasteuriseerd. Hierbij wordt het product gedurende een tijd verwarmd tot boven een bepaalde temperatuur. De temperatuur voor pasteurisatie ligt lager dan voor sterilisatie. Bij een batchproces wordt het product in een autoclaaf gereden. Vervolgens wordt het product verhit door er warm water over te sproeien. Hierna wordt het product gekoeld door er koud water over te sproeien. Een belangrijk deel van de warmte zit in het interne circulatiewater.

  4. Koelstap in blancheerproces - restwarmte
    PDF document | 318,93 KB | 09 juli 2018

    2MJAP1137-Koelstap_in_blancheerproces_0.pdf MJA3/MEE Energie-efficiency convenant. Aardappelverwerkende industrie, Techniek - restwarmte: Sommige producten worden na het blancheren gekoeld. Bij directe koeling gaat het product door een koeler met koud water waar continu waterverversing op staat. Het warme overloopwater wordt afgevoerd. Koeling van de producten kan echter ook indirect. In dat geval wordt er water over de koeler gecirculeerd. In het circulatiesysteem wordt een warmtewisselaar opgenomen die het circulatiewater koelt met proceswater. Dit opgewarmde proceswater kan elders in het productieproces worden gebruikt.

  5. (Voor)koelen product met proceswater - restwarmte
    PDF document | 232,67 KB | 09 juli 2018

    2MJAP1136-Voorkoelen_product_0.pdf MJA3/MEE Energie-efficiency convenant: Aardappelverwerkende industrie Techniek - restwarmte. Binnen de aardappelverwerkende industrie wordt het eindproduct vaak gekoeld of ingevroren. De koude wordt geleverd door een mechanische koelinstallatie. De koelcompressoren hebben een belangrijk aandeel in het elektriciteitverbruik. Bij een friteslijn wordt het product na de bak-oven ingevroren. Hierbij daalt de temperatuur van 90°C naar -18°C. Voor het eerste deel van de koeling kan proceswater worden gebruikt: het product kan zo tot circa 50°C worden gekoeld, terwijl het proceswater iets opwarmt. Naast elektriciteitbesparing op de mechanische koeling, bespaart dit aardgas voor de verwarming van proceswater

  6. Rookgascondensor - restwarmte
    PDF document | 243,67 KB | 09 juli 2018

    2MJAP1135-Rookgascondensor_0.pdf MJA3/MEE Energie-efficiency convenant. Aardappelverwerkende industrie. Techniek - restwarmte: Rookgascondensor. De meeste stoomketels hebben een economiser waarin het ketelvoedingswater wordt voorverwarmd. Na de economiser hebben de rookgassen nog steeds een temperatuur van circa 140°C. Met een rookgascondensor kunnen de rookgassen nog verder worden afgekoeld. Onder een temperatuur van circa 57°C condenseert de waterdamp in de rookgassen. Met een rookgascondensor kan water opgewarmd worden tot 70°C.

Pagina's

Verfijnen

Verfijnen met facetten

Service menu right