Voedseltransitie - DuurzaamDoor
De voedseltransitie gaat over de omschakeling naar een duurzaam, gezond en eerlijk voedselsysteem. DuurzaamDoor bracht sinds 2017 partijen samen rond thema’s als gezonde voeding, korte ketens en stadslandbouw.
De voedseltransitie in beweging
De voedseltransitie draait om meer dan alleen wat we eten: het gaat om de manier waarop voedsel wordt gemaakt, verdeeld en gewaardeerd. De Participatietafel Voedseltransitie bracht overheid, ondernemers, kennisinstellingen, maatschappelijke organisaties en onderwijs samen om nieuwe verbindingen te leggen. Door samenwerking met gedeelde waarden ontstonden initiatieven die meewerken aan gezond voedsel, een eerlijke keten en een sterkere band tussen boer en consument.
In de periode 2013-2024 liepen twee trajecten naast elkaar: de Participatietafel Voedseltransitie en het Kennisplatform Stadslandbouw Nederland.
Lees meer over het Kennisplatform op de website van DuurzaamDoor.
Praktijkvoorbeeld
Korte ketens
Een inspirerend initiatief zijn korte ketens, waarbij boeren direct leveren aan consumenten en winkels. Zo ontstaat verser, transparanter en betaalbaarder voedsel. Tegelijk zorgt deze aanpak voor meer innovatie in productie en distributie, meer vertrouwen tussen producent en consument en een sterker regionale netwerk van voedsel en kennis.
Lees meer over korte ketens op de website van DuurzaamDoor.
Van aanleiding tot aanpak
De voedseltransitie is een langlopend proces dat stap voor stap om veranderingen in het hele systeem vraagt. Kleine successen helpen met het groeien in steun en vertrouwen. Daarnaast is samenwerking tussen de zeven O’s – rijksoverheid, decentrale overheid, ondernemers, onderzoek, maatschappelijke organisaties, onderwijs, en de generatie van overmorgen – belangrijk om structurele verandering en duurzame gevolgen vast te zetten.
