Home
Landbouwproducten verwerken, verhandelen en produceren
Europese kwaliteitsaanduidingen voor voedsel en dranken
Hoe maakt u een productdossier?

Hoe maakt u een productdossier?

De inhoud van deze pagina is gecontroleerd op 10 september 2026

Vraagt u een Europese kwaliteitsaanduiding aan voor de naam van uw product? Dan stuurt u een productdossier mee. Voor het productdossier van een Gegarandeerde Traditionele Specialiteit (GTS) gebruikt u een sjabloon. Voor andere kwaliteitsaanduidingen bepaalt u zelf de vorm van het productdossier.

Welke kwaliteitsaanduidingen?

U kunt de naam van uw product beschermen als:

Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB)
Beschermde Geografische aanduiding (BGA)
Geografische Aanduiding (GA)
Gegarandeerde Specialiteit (GTS)

Wordt uw aanvraag goedgekeurd, dan registreert de EC uw productnaam als beschermde naam. De naam mag dan niet zomaar worden gebruikt. U leest er meer over op Wat zijn Europese kwaliteitsaanduidingen.

Wat staat er in een productdossier?

U maakt als producentengroepering een productdossier. In een productdossier staan alle regels waaraan producten met een beschermde naam moeten voldoen. U beschrijft hierin wat het product bijzonder maakt. En wat uw product onderscheidt van andere producten die niet beschermd worden door de naam.

Wil iemand het product maken en verkopen onder de beschermde naam? Dan moet dat volgens de regels in het productdossier. Controle-organisaties gebruiken het productdossier om te controleren of producenten en verkopers zich aan de regels houden.

Hieronder vindt u een overzicht van wat er in het productdossier moet staan voor de verschillende kwaliteitsaanduidingen.

Productdossier voor BOB, BGA of GA

U kunt zelf bepalen hoe u het productdossier inricht. Het is mooi als het productdossier compact is. Kijk voor voorbeelden in het Unieregister e-Ambrosia. U kunt een recent productdossier van een vergelijkbaar product als voorbeeld gebruiken.

In het productdossier van een BOB, BGA of GA zet u informatie over:

de naam
de plek waar het product gemaakt wordt
bijzondere eigenschappen en hoe die samenhangen met de oorsprong
de bereidingswijze
de ingrediënten
de verpakking en het etiket

U onderbouwt deze informatie met technische gegevens, meetgegevens, historische achtergronden, voorbeelden en bronnen. De volledige tekst van gebruikte bronnen kunt u opnemen in een bijlagelijst.

Productdossier af? Maak een enig document

Hierna maakt u een enig document. Het enig document is een samenvatting van het productdossier. Minder relevante onderdelen laat u weg uit het enig document. Denk aan uitgebreide historische achtergronden, voorbeelden, extra bronnen en herhalingen.

Zo maakt u een enig document

Sjabloon productdossier GTS

Voor het productdossier van een Gegarandeerde Traditionele Specialiteit gebruikt u het sjabloon van de Europese Commissie. U kunt het hieronder downloaden als Word-document. Op deze pagina leggen we verder uit hoe u het sjabloon invult. Het productdossier van een GTS mag maximaal 5000 woorden zijn.

Let op: pas het sjabloon niet aan. Voeg ook geen kleuren aan de tekst toe.

Sjabloon productdossier GTS
Word document | 37.11 KB

Invullen sjabloon GTS

Hieronder vindt u per vraag een korte toelichting.

Vraag 1 | Naam / namen

Vul hier de namen in die u wilt registreren voor dit product. U kunt voor één product meerdere namen tegelijk registreren. Schrijf de productnaam tussen dubbele aanhalingstekens.

Vraag 2 | Land dat registratie aanvraagt

Laat 'Nederland' staan. U hoeft deze vraag verder niet in te vullen.

Vraag 3 | Productcategorie als bedoeld in bijlage XVIII bij Uitvoeringsverordening (EU) 2025/26

Geef aan in welke categorie het product valt. Gebruik de categorieën uit bijlage 18 van de Uitvoeringsverordening (EU) nr. 2025/2026.

Vraag 4 | Gronden voor registratie

Hier legt u uit waarom uw product in aanmerking komt voor registratie als GTS. U kunt kiezen uit 2 antwoorden. Hieronder vindt u de antwoordopties.

4.1 | Het product

Geef aan waarom het product in aanmerking komt voor de GTS. Is dit vanwege de traditionele productiewijze? Of vanwege de ingrediënten of grondstoffen?

Kies welke optie voor uw product geldt. Kopieer en plak 1 van deze 2 zinnen in het sjabloon:

Het product is het resultaat van een productiewijze, verwerkingswijze of samenstelling die in overeenstemming is met de traditionele gebruiken voor dat product of dat levensmiddel.
Het product is vervaardigd uit de traditioneel gebruikte grondstoffen of ingrediënten.

Geef daarna een uitleg.

4.2 | De naam van het product

Geef aan wat het verband is tussen de naam van het product en het traditionele karakter. Wordt het product van oudsher zo genoemd? Kies dan voor optie 1. Zegt de naam iets over het traditionele karakter? Bijvoorbeeld over de productiemethode of de ingrediënten? Kies dan voor optie 2.

Kopieer en plak 1 van deze 2 zinnen in het sjabloon:

De naam van het product wordt traditioneel gebruikt om het product aan te duiden.
De naam van het product geeft het traditionele karakter van het product aan.

Geef daarna een uitleg.

Vraag 5.1 | Beschrijving van het product

Geef een uitgebreide beschrijving van het specifieke product. Noem de belangrijkste kenmerken van het product. Bijvoorbeeld de samenstelling, ingrediënten en karakteristieke eigenschappen.

5.2 | Beschrijving van de productiemethode

Beschrijf stap voor stap hoe u het product maakt. Beschrijf alleen de methode voor dit specifieke product.

Noem ook de wetenschappelijke namen (van bijvoorbeeld diersoorten of plantensoorten) en de handelsnamen van de ingrediënten die u voor het product gebruikt.

5.3 | Beschrijving van het traditionele karakter

Geef een beschrijving van de belangrijkste kenmerken die het product traditioneel maken. Noem kenmerken die al minimaal 30 jaar hetzelfde zijn. Geeft een toelichting bij elk kenmerk.

Vraag 6 | Etiketteringsvoorschriften

Geef aan welke regels er gelden voor het etiket van het product. Noem alleen de regels specifiek voor dit product.

Productdossier opsturen

U stuurt het volledige productdossier samen met andere documenten naar ons op. Hoe u dit doet, leest u in de stappenplannen:

Kwaliteitsaanduidingen landbouwproducten (voor BOB, BGA en GTS)
Kwaliteitsaanduidingen wijn (voor BOB en BGA)
Kwaliteitsaanduidingen gedistilleerde dranken (voor GA)

In opdracht van:

Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur

Hoort bij:

Internationaal ondernemen

Landbouw

Zie ook

Hoe maakt u een enig document?