Biologische eieren

Leefruimte: binnenruimte met scharrelgarantie

In de wetgeving over biologische productie staat hoeveel kippen maximaal in een stal mogen leven. Zo heeft elke kip genoeg ruimte om zo natuurlijk mogelijk gedrag te laten zien: eten, scharrelen, rusten of een stofbad nemen tegen parasieten. Omdat ze genoeg te doen hebben met stro, luzernebalen of ander afleidingsmateriaal, pikken ze niet aan elkaars veren.

Buitenleven: hoe ziet de uitloop eruit?

Elke ochtend gaan de luiken open en mogen de kippen naar buiten. Iedere biologische kip heeft recht op minstens 4 m² buitenruimte. Daar kunnen ze scharrelen, zonnebaden en vrij rondlopen. Precies zoals ze van nature doen.

Kippen zijn van oorsprong bosvogels. Daarom zorgen biologische boeren voor een begroeid uitloopterrein met struiken, bomen en andere schuilplekken. Dat geeft bescherming tegen zon, regen, wind en roofdieren. En het zorgt voor rust in de groep.

Goed voor de gezondheid

Buitenlucht en daglicht zijn goed voor hun gezondheid. Deze helpen bij de aanmaak van vitamine D en hormonen, verminderen stress en versterken de weerstand. Rond zonsondergang gaan de kippen zelf weer naar binnen om op stok te gaan. De boer sluit de stal, zodat ze ’s nachts veilig zijn voor roofdieren.

Biologische boeren kiezen voor sterke, robuuste rassen die goed buiten kunnen leven en graag scharrelen. Kippen die passen bij een actief buitenleven.

Voer: wat eten biologische kippen?

Biologische kippen krijgen biologisch voer. Dit is alleen geteeld met natuurlijke bestrijdingsmiddelen en zonder kunstmest. Ook krijgt een kip elke dag ruwvoer. Dit is vezelrijk voer, zoals lupine of gedroogd gras.

Gezondheid: hoe blijft een biologische kip gezond?

Licht, lucht en ruimte versterken het natuurlijke immuunsysteem van kippen. Wordt een dier toch ziek? Antibiotica mag alleen als andere natuurlijke middelen niet helpen. Bijvoorbeeld kruiden en mineralen. Of als de dierenarts bepaalt dat het nodig is.

Voor het gebruik van antibiotica zijn strenge voorwaarden. Deze staan in de Europese wet voor biologische productie. Voorop staat dat onnodig lijden wordt voorkomen.

Herkenning: hoe ziet u of een ei biologisch is?

Wilt u zeker weten dat uw ei van biologische kippen komt? Dan kunt u de code checken, die op het ei gestempeld staat:

• 0 = biologisch
• 1 = vrije uitloop
• 2 = scharrel
• 3 = kooi

Een code op een biologisch ei begint dus altijd met een 0. Daarna volgt het land van herkomst (bijvoorbeeld NL) en een registratienummer. Dit nummer verwijst naar de boerderij waar het ei gelegd is.

Verwerking: biologische eieren in biologische producten

Is er ei verwerkt in een biologisch product, zoals koekjes, pasta of beschuit? Hiervoor worden ook altijd biologische eieren gebruikt.

Bronnen, wetten en regels

• Regels voor biologisch kippenvoer: EU (2018). Verordening 2018/848, bijlage II, deel II, artikel 1.9.4.2 sub b.
• Uitloop en buitenruimte voor biologische kippen: EU (2020). Verordening 2020/464, bijlage I, deel 4, artikel 1.
• Effect van buitenlucht en daglicht op kippengezondheid: Bestman, M. (2002). Kippen houden zonder verenpikken. De biologische legpluimveehouderij als uitgangspunt, Louis Bolk Instituut, pagina 8.
• Regels voor gezondheid en antibiotica bij biologische kippen: EU (2018). Verordening 2018/848, bijlage II, deel II, artikel 1.5.2.

Stel uw vraag

Wilt u meer weten over biologisch ondernemen? Bijvoorbeeld over biologische landbouw of over hoe u communiceert over biologische producten? Laat uw vraag en uw gegevens achter en wij nemen contact met u op.

Stel uw vraag