Biologische thee

Teelt: groene, zwarte en witte thee

Groene, zwarte en witte thee komen allemaal van dezelfde theeplant: Camellia sinensis. Deze struik groeit van nature in China en Zuidoost-Azië en kan heel oud worden. Hoe ouder de struik, hoe beter de kwaliteit van de blaadjes.

Biologische telers gebruiken geen kunstmest om de blaadjes sneller te laten groeien.

Natuurlijke omgeving helpt tegen plagen

De theeplant groeit op de meeste plantages in zijn natuurlijke omgeving.Daar is vaak een natuurlijk evenwicht tussen plagen en hun natuurlijke vijanden. De plant helpt zelf ook mee. De bittere stoffen in het blad maken het minder aantrekkelijk voor insecten. Ook onkruid is geen groot probleem, doordat de struiken hoog zijn. Niet-geplukte blaadjes vallen op de grond en voeden de bodem.

Toch kunnen insectenplagen zorgen voor schade. Biologische telers gebruiken geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen, maar passen andere strategieën toe. Ze controleren de planten vaak en verwijderen aangetaste bladeren of planten. Ook kunnen ze water- en schaduwschema’s aanpassen. Soms gebruiken ze natuurlijke middelen, zoals olie of micro-organismen.

Oogst : groene, zwarte en witte thee

De jonge scheuten van de theeplant worden meestal met de hand geoogst. Vaak door plukkers die het vak al generaties lang doorgeven.

Teelt: kruidenthee

Kruidenthee is officieel geen ‘echte’ thee, omdat deze niet van de theeplant komt. Bekende voorbeelden zijn:

• rooibos
• munt
• kamille
• citroengras
• hibiscus
• zoethout

Deze worden gemaakt van gedroogde kruiden of bloemen. Een groot deel van deze kruiden en bloemen wordt geteeld in Turkije en Egypte.

Ziekten en plagen 

Insecten kunnen vaak goed gedijen in de planten, en slakken kunnen schade aanrichten. Ook onkruid vraagt veel aandacht. Het neemt licht en voedingsstoffen weg van de kruiden en mag bovendien niet tussen het geoogste product belanden.

Bij de biologische teelt zijn chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen en kunstmest verboden. In plaats daarvan werkt de teler met natuurlijke methoden:

• gewasrotatie
• natuurlijke bemesting
• het aantrekken van nuttige insecten

Zo ontstaan een gezonde bodem en sterke gewassen, waardoor ziekten en plagen minder kans krijgen.

Oogst: kruidenthee

Omdat kruidenplantjes en onkruiden vaak op dezelfde hoogte groeien, is scheiden tijdens de oogst lastig. Daarom houden biologische telers hun velden met de hand schoon: zonder chemisch-synthetische middelen, maar met zorg en precisie.

Klimaat en water

Water is schaars en dat wordt door klimaatverandering alleen maar schaarser. Biologische telers proberen verspilling daarom zoveel mogelijk te voorkomen. Ze gebruiken vaak druppelirrigatie. Daarbij komt water direct bij de wortels terecht en verdampt het minder. Toch brengt klimaatverandering nieuwe risico’s met zich mee. Door extreme warmte en veranderende luchtvochtigheid kunnen kruiden zoals pepermunt kleinere blaadjes ontwikkelen, die moeilijker te oogsten zijn.

Bewaring: opslag en bescherming

Ook na de pluk zijn er risico’s. Tijdens opslag en transport kunnen insecten zich alsnog in de tere blaadjes nestelen. Bij biologische thee zijn chemisch-synthetische middelen en bestraling verboden. Daarom:
•    werken telers snel; 
•    sluiten ze de thee goed af;
•    gebruiken ze natuurlijke methoden.

Een methode die wel toegestaan is, is een behandeling met CO₂. Daarbij krijgen insecten geen zuurstof meer.

Stel uw vraag

Wilt u meer weten over biologisch ondernemen? Bijvoorbeeld over biologische landbouw of over hoe u communiceert over biologische producten? Laat uw vraag en uw gegevens achter en wij nemen contact met u op.

Stel uw vraag