Kaviaar
De inhoud van deze pagina is gecontroleerd op 18 juli 2024
Kaviaar bestaat uit de onbevruchte eitjes van de steur. CITES beschermt alle steursoorten. Daarom gelden er regels voor de in- en uitvoer van deze vis. Die gelden ook voor de kaviaar van de steur.
Vergunning of certificaat nodig?
Hieronder ziet u per soort welke vergunning of certificaat u nodig heeft voor het vervoeren van steur. En de kaviaar van steur.
| CITES-appendix | I | II |
|---|---|---|
| Bijlage | A | B |
| Soort | Europese steur (Acipenser sturio) en Kortsnuitsteur (Acipenser brevirostrum) | Overige steursoorten (Acipenserformes) |
| Invoer in Nederland vanuit landen buiten de EU | - Invoervergunning NL - (Weder)uitvoervergunning van land van (weder)uitvoer |
- Invoervergunning NL - (Weder)uitvoervergunning van land van (weder)uitvoer |
| Uitvoer vanuit Nederland naar landen buiten de EU | - Invoervergunning van het bestemmingsland - Uitvoervergunning NL |
- Vraag na bij het land van bestemming of u een invoervergunning moet hebben - Uitvoervergunning NL |
| Wederuitvoer | - Invoervergunning van het bestemmingsland - Wederuitvoervergunning NL |
- Vraag na bij het land van bestemming of u een invoervergunning moet hebben - Wederuitvoervergunning NL |
| Commerciële handelingen en overdracht binnen Nederland en de EU | EU-certificaat | Geen. U moet wel laten zien dat u het legaal heeft gekregen. |
Koopt u kaviaar in het buitenland van een steursoort van Bijlage B? Hiervoor heeft u niet altijd een vergunning nodig. Neemt u niet meer dan 125 gram kaviaar mee in uw persoonlijke bagage? En hebben de verpakkingen onbeschadigde labels? Dan hoeft u geen vergunning te hebben.
Vergunning of certificaat aanvragen
Heeft u een EU-certificaat nodig? Of heeft u een invoervergunning of (weder)uitvoervergunning nodig? Lees hoe u die aanvraagt op de pagina Welk CITES-document heeft u nodig?
Kaviaar verwerken
Wilt u kaviaar verwerken of (her)verpakken? Hiervoor gelden de volgende voorwaarden:
- Registreer uw bedrijf als bedrijf dat kaviaar maakt of verwerkt.
- Houd een administratie bij van de kaviaar die uw bedrijf in- en uitgaat.
- Houd een administratie bij van de steuren die uw bedrijf ingaan.
- Plak een label op elke verpakking. Deze bestelt u na uw regsitratie op Mijn RVO. U kunt een label maar één keer gebruiken.
Registreren
U registreert uw bedrijf bij het CITES-bureau. Neem hiervoor contact met ons op. Na registratie krijgt u een unieke registratiecode en een voorraad etiketten. Uw registratie is 3 jaar geldig en kost € 60. Dit betaalt u ook als u uw registratie wijzigt of verlengt.
Het CITES-bureau registreert uw bedrijf ook bij het CITES-secretariaat. Uw gegevens worden vermeld op de website van CITES.
Labels bestellen
Labels kosten € 0,25 per stuk. U vraagt deze labels aan op Mijn RVO.
Verpakking
U mag alleen kaviaar verwerken of (her)verpakken als u als kaviaarverwerkend of -producerend bedrijf geregistreerd staat. Hiervoor gelden eisen. U vindt deze in de Uitvoeringsverordening.
- Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur
