PE6 - Gebruik het warme en koude water uit de sterilisatiecyclus van producten of goederen voor verwarming en koeling van het sterilisatiewater
Het steriliseren van levensmiddelen verlengt de houdbaarheid. Steriliseren is het verhitten van het levensmiddel, gevolgd door afkoeling. Door buffering van de vrijkomende warmte en koude is deze verwarming en afkoeling efficiënter te maken.
Pomp na het steriliseren het warme water naar een warme buffer en na het koelen het koude water naar een koude buffer. Zo kan in een nieuwe sterilisatiebatch het nog relatief warme water opnieuw voor verhitting gebruikt worden en het relatief koude water opnieuw voor koeling. Hiermee is voor iedere opvolgende sterilisatiecyclus minder opwarming en afkoeling van het sproeiwater nodig. Dit bespaart gasverbruik van de stoominstallatie en elektriciteitsverbruik van de elektrische koelmachine.
Huidige situatie
Er vindt een sterilisatieproces plaats, waarbij het warme en koude water uit de sterilisatiecyclus niet wordt ingezet voor verwarming en koeling.
Herkenning
De buffervaten zijn meestal rechtopstaande metalen cilinders die aangesloten zijn op de afvoer van de autoclaven. De buffervaten zijn waarschijnlijk opgesteld dichtbij de technische installaties voor warmte en koude.
Uitvoering
De buffervaten krijgen een aanvoer- en retourleiding. Ook krijgen ze aansluiting op de onderkant van de autoclaven. Twee pompen zorgen voor de aanvoer- en afvoer van het sproeiwater tussen de buffervaten en de autoclaven. Zie ook voorbeeldschema hieronder.
De grootte van het buffervat is afhankelijk van het aantal batches per dag. Het buffervat moet tenminste groot genoeg zijn om het afgevoerde water van een batch op te vangen en te hergebruiken. Als de intervallen tussen de batches onregelmatig zijn, kan er ook voor worden gekozen om de buffer groter te maken, dit naar inzicht van de gebruiker.
Economische randvoorwaarde
Zowel natuurlijk als zelfstandig moment: Bij meer dan 3.500 batches per jaar.
Technische randvoorwaarde
De inhoud van het sterilisatievat is ten minste 100 liter.
Direct uitvoerbaar (zelfstandig moment)
Ja