“Emotioneel blijft het heel zwaar”
Erik Derksen is eigenaar van vier café-restaurants in Utrecht: Buurten. Van de twee jaar corona zijn de café-restaurants ongeveer een jaar dicht geweest. “De TVL-steun heeft ons absoluut geholpen. Maar we hadden ook problemen met de steun voor één van de vestigingen, die pas in 2020 is geopend."
Erik: “Corona heeft enorme impact gehad. Van de 2 jaar Corona zijn we 1 jaar dicht geweest. We zijn 5,3 miljoen omzet misgelopen. We hebben het gered doordat we meer dan 30 jaar ondernemers zijn en altijd gespaard hebben.”
Geen referentieperiode
In februari 2020 ging Buurten in de Gaard open. “Als dit de eerste en enige vestiging was geweest hadden we het niet gered. We hebben 9 ton geïnvesteerd in Buurten in de Gaard. Zonder back-up hadden we het niet gered, we hebben onszelf een beetje in de lucht kunnen houden. De TVL heeft ons absoluut geholpen. Maar voor deze vestiging - Buurten in de Gaard - hebben we geen referentieperiode. Dat valt zwaar, want hier betalen we de meeste huur en we ontvangen nul TVL.”
Maatwerk is lastig
Erik is blij met hoe de overheid te hulp is geschoten met TVL, maar, zegt hij: “Het is een generieke maatregel en daardoor is maatwerk tot op dit moment nog steeds lastig. Daar is dit bedrijf de dupe van.” Ralf de Ridder, eigenaar Het Nieuwe Beheer accountancy, helpt Buurten de procedures te doorlopen, ook met bezwaarprocedures. Ralf: “Buurten was al eerder ingeschreven bij de Kamer van Koophandel, nog voor de exploitatie van start ging. In 2019 was er nog geen of nauwelijks omzet gerealiseerd. Daardoor kregen we een afwijzing op onze aanvragen met die referentieperiode. Daar hebben we bezwaar tegen gemaakt.”
Emotioneel zwaar
Voor Erik is het best heftig. “Ik ben ondernemer omdat ik zelfstandig wil zijn, voor mezelf wil zorgen. En dan word je door de overheid ineens - en terecht - dicht gegooid. Je kunt als ondernemer fouten maken doordat je op de verkeerde plek zit, teveel geld uitgeeft, verkeerd personeel hebt,.... Dat kan allemaal, maar hier kan ik niks aan doen. Dat maakt het emotioneel heel zwaar. Dan helpt het dat de overheid hulp heeft opgetuigd om ons overeind te houden. Maar emotioneel blijft het lastig dat je niet kunt doen waarvoor je de zaak begonnen bent.
Niet meer zoals in 2019
Nog altijd kampt Erik met de gevolgen van de pandemie. “Het is fantastisch dat we weer open zijn, bijna weer terug naar normaal. Maar eerlijk is eerlijk, het is niet zoals het in 2019 was. Voor de laatste lockdown hadden we met veel moeite parttime personeel gevonden. En toen gingen we op 18 december weer helemaal dicht en was die hele parttime schil weg. Die moeten we nu weer terug zien te krijgen. En we kampen met het probleem dat elke ochtend - ik heb 60-70 man personeel in dienst - een aantal mensen positief test en minimaal 5 dagen thuis blijft. Dat maakt een gewone bedrijfsvoering lastig.”
Huiskamer van de samenleving
Ondanks alle problemen vindt Erik de horeca nog altijd het mooiste vak dat er is. “Horeca is in mijn ogen de huiskamer van de samenleving. Je merkt het ook nu, de afgelopen weken, nu we weer open zijn. Het knalt eruit, er is iets in te halen. Mensen hebben toch een uitlaatklep nodig. Onze café-restaurants zijn belangrijke ontmoetingsplekken. Eigenlijk een soort buurthuis. Zo komen we ook aan de naam Buurten.”
Bekijk hieronder de video voor het hele interview.
Erik Derksen – Eigenaar Buurten, Utrecht: We zijn van de twee jaar corona eigenlijk effectief een jaar dicht geweest. Dat betekent zo'n 5,3 miljoen omzet die we missen. Beeld: zonnig terras. *muziek speelt* Erik Derksen: Ik ben eigenaar van vier Buurten zaken in de mooie stad Utrecht. Wat de TVL heeft betekend, de steun, dat heeft onze absoluut geholpen. Zeker bij de vestigingen Buurten in Oost en Buurten in de Fabriek. Buurten in de Gaard, waar we hier zitten, is pas in 2020 geopend. Daardoor hebben we ook problemen met de steun die we eventueel zouden kunnen krijgen. En ja, dat valt zwaar. Want maak je verkeerde keuzes, zit je op een verkeerde plek, slechte bedrijfsvoering, waardoor je failliet gaat: kan allemaal. Alleen hier kan ik niks aan doen en dat maakt het emotioneel heel zwaar. *snij geluiden* Ralf de Ridder – Eigenaar Het Nieuwe Beheer accountancy: Buurten is veel eerder dan dat de exploitatie open kon, ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Dat maakt dat in 2019 eigenlijk nog geen of beperkte omzet is gerealiseerd. Waarbij er eigenlijk beperkte ruimte tot geen ruimte was in het bepalen van een referentieperiode. Waardoor daar eigenlijk beperkt of geen compensatie was op het gebied van TVL. Beeld: serveerster loopt met dienblad. *muziek speelt* Erik Derksen: We hebben het kunnen redden omdat we al meer dan dertig jaar ondernemers zijn, die ook altijd gespaard hebben, dus een buffer hadden in onze holding. En dan helpt het natuurlijk dat de overheid allerlei hulp heeft opgetuigd om ons overeind te houden. Maar emotioneel blijft het lastig dat je niet kunt doen waarvoor je de zaak begonnen bent. Beeld: zonnig terras *muziek speelt* Erik Derksen: Nu we weer open zijn, dat is fantastisch. Alleen wij kunnen dat op dit moment niet zoals het in 2019 was, want we zijn nog steeds met alle vier de zaken maandag en dinsdag gesloten. Dat heeft te maken met het feit dat we gewoon niet voldoende personeel hebben. Horeca is de huiskamer van de samenleving, zo kun je dat wel zeggen. Je merkt het ook nu, afgelopen weken, nu we weer open zijn. Het knalt eruit. Mensen hebben gewoon die uitlaatklep nodig. En het blijft een van de mooiste vakken, volgens mij, die er is. *muziek fadet uit* Beeldmerk Rijksdienst voor Ondernemend Nederland verschijnt in beeld. Beeldtekst: Meer informatie: rvo.nl/tvl
