"We ontwikkelden een productielijn voor bananenpuree van afgekeurde bananen"
Jaarlijks worden in Europa 120.000 ton bananen afgekeurd voor verkoop in de winkel, ook al zijn ze nog eetbaar. Food scale-up SUNT | The Banana Factory zag hier kansen in en trok op met voedingsmiddelenfabrikant COROOS. "De financiële steun van de investeringsaftrek verkleint het risico bij innovaties", vertelt productiemanager Sander Bel van COROOS.
Geen groentjes meer
Vanuit Zuid- en Midden-Amerika vervoeren schepen de bananen naar Europa. Bij aankomst in de haven volgt een keuring. Bananen kunnen om verschillende redenen worden afgekeurd, bijvoorbeeld als ze niet meer helemaal groen zijn. "Het gaat om 1-3% van de aangevoerde bananen, maar dat is een gigantische hoeveelheid", zegt Bel. "De grote rijpingshuizen willen deze bananen niet. Daarom gaan ze meestal naar de verbrandingsoven of in het beste geval naar vergisters die er energie uithalen."
Automatische productielijn
Momenteel komt de bananenpuree in Europa van ver, terwijl de reststromen in Europa hier de perfecte grondstof voor zijn. SUNT | The Banana Factory kwam met het idee om een oplossing voor deze afgekeurde bananen te vinden en ze te opwaarderen tot bananenpuree. COROOS is specialist in het verduurzamen van groenten, peulvruchten en fruit, en sloot aan als ketenpartner. De bedrijven ontwikkelden samen een automatische productielijn die puree maakt van afgekeurde bananen.
Sander Bel: "Op termijn wil COROOS de bananenpuree van The Banana Factory ook zelf in zakjes knijpfruit en cupjes met fruitmoes verwerken. Dat zou natuurlijk fantastisch zijn." Hij legt uit dat er veel innovatie nodig was om de bananen automatisch te kunnen pellen en pureren. "Voor onze toeleverancier van machines was deze manier van werken ook nieuw." Het afgelopen jaar hebben de bedrijven ervaring opgedaan met een pilotlijn. De verwachting is dat in oktober 2023 een grote, nieuwe productielijn start die 3 keer zoveel bananenpuree maakt.
Investeringsaftrek verkleint risico’s
COROOS maakte via Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) gebruik van de Milieu-investeringsaftrek (MIA) voor innovatie en de Energie-investeringsaftrek (EIA) om de productielijn energiezuinig te maken. Bel vindt het aanvraagproces helder. Hij raadt ook andere bedrijven aan MIA\Vamil aan te vragen om milieu-investeringen te doen. "Investeringen in innovaties kosten veel geld. Je neemt als ondernemer een risico. De financiële steun van RVO verkleint dat risico."
Maak ook gebruik van MIA\Vamil
Investeert u als ondernemer in een milieuvriendelijk of energiezuinig bedrijfsmiddel? Dat kan fiscaal voordelig met MIA\Vamil en de Energie-investeringsaftrek (EIA). Op onze website vindt u informatie over MIA\Vamil en de EIA.
- Ministerie van Infrastructuur en Waterstaat
